Укроп – растение зонтичного типа, представлено одним видом – укропом огородным (пахучим). Это популярнейшая пряная трава, известная человечеству ещё со времён, когда растения не выращивались, а собирались в диком виде. Растение родом из Азии, но культивируется повсеместно. Соответственно, блюда с укропом можно найти во всех кухнях мира.

Пищевая ценность:

  • 305 ккал (16%);

  • 16 г белков (35,5%);

  • 14,5 г жиров (20,8%);

  • 55,2 г углеводов (24%).

Пряный, освежающий аромат укропа добавляет яркости любому кушанью. Используется укроп как свежая зелень, как сушёная приправа или как солёные листья и стебли. Свежим укропом посыпают многие блюда перед подачей, нарезают его в свежие салаты, добавляют в супы, в соусы, сухим измельчённым порошком присыпают еду в процессе готовки. В маринадах для засолки овощей и мяса укроп играет важнейшую роль , так как он не только придаёт соленьям особенный вкус, но и предохраняет их от порчи и плесени за счёт содержания особых веществ – фитонцидов. Одно из известнейших блюд, которое невозможно представить без укропа – молодой отварной картофель. В Скандинавии укроп традиционно сопровождает блюда из рыбы.

Фаршированные перцы

Фаршированный перец - одно из самых любимых летних блюд. Готовится быстро и съедается так же...

01:30
VkusnotaРейтинг 1424
Рулет «Праздник»

Очень оригинальный рецепт. Который порадует Ваших близких своим необычным вкусом!

04:304
МагияКухниРейтинг 434
Пшеничные чипсы с сырным дипом

Очень вкусный и необычный перекус

00:605
МагияКухниРейтинг 434
Цыпленок по-грузински

«Цыпленок» на грузинский язык переводится, как «цыцыла», поэтому многие блюда из цыплят имеют такое название...

01:001
МагияКухниРейтинг 434
Сырники по-балкански

Сырники по-балкански - один из лучших вариантов завтрака в постель. Не банально, но и не...

00:202
МагияКухниРейтинг 434
Финский суп из сёмги со сливками

Вкусный супчик к обеду - финский суп из сёмги со сливками.

00:403
VkusnotaРейтинг 1424
Салат Лейла

Если хотите разнообразить ваш стол, то салат «Лейла» как раз то, что вам нужно. Не...

00:202
МагияКухниРейтинг 434
Рецепт домашней колбасы

Этому рецепту меня научил мой дедушка, большой мастер в приготовлении домашней колбасы. Дедушка говорил, что...

01:003
ВладимирРейтинг 107
Салат с крабом

Быстро, просто, вкусно - Салат с крабом.

00:202
VkusnotaРейтинг 1424
Простые котлеты

Иногда, просто люблю приготовить котлеты. Даже без гарнира, просто вкусные, простые котлеты, простите за тафтолигию....

2
ВладимирРейтинг 107
Тибон стейк

Любителя мяса и стейков с благодарностью и удовольствием откликнуться на этот рецепт, тибон стейк это...

00:252
МагияКухниРейтинг 434
Судак в сметане

Рецепт классического судака в сметане мы разнообразили различными ингредиентами, что сделало блюдо более интересным и...

00:302
МагияКухниРейтинг 434
1234...15
предыдущая · следующая