Жареный карась

40 минут

Описание

Очень я люблю жареного карася! Карася можно и отварить, и потушить, но вкуснее жареного для меня нет.Речной карась — очень распространённая рыба в городах близ реки. Она довольно популярна в приготовлении повседневных блюд, так как имеет очень приятный сладковатый вкус.
Попробовав однажды хрустящего жареного карася, сложно остаться равнодушным к этому удивительному блюду.

Способ приготовления

  • 1.Очистите карасей от чешуи и внутренностей, хорошо промойте под холодной водой. Удалите жабры.
  • zhareniy-karas.jpg
  • 2.Карась имеет достаточно костлявое мясо- помимо рёберных у неё очень много мелких косточек, из-за которых, порой, не очень хочется её готовить. Ромбовидные надрезы на тушке рыбы- это отличный способ избавится от мелких костей! Секрет в том, что перед обжаривание на тушке делаются глубокие и частые надрезы, которые прорезают косточки, и при обжаривании они становятся до такой степени мягкими, что практически не ощущаются.
  • zhareniy-karas1.jpg
  • 3.Посолите рыбу. Надрезанную рыбу следует солить гораздо меньше — по щепотке соли с каждой стороны будет достаточно.
  • 4.Разогрейте сковороду с растительным маслом. Рыбу обваляйте в муке и обжарьте на сильном огне, минут по 5 с каждой стороны для хрустящей корочки.
  • zhareniy-karas2.jpg
  • 5.Подавайте к столу с картофельным пюре и со свежими овощами.
  • 6.Приятного аппетита!
Vkusnota
рейтинг: 1424
Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями

С этим блюдом можно приготовить

Похожие рецепты

happy_poliРейтинг 3
Fish and Chips

Быстрое рыбное блюдо, которое можно подавать и как закуску, и как основное блюдо. Готовится очень...

00:255
МагияКухниРейтинг 434
Рецепт коктала в духовке

В памяти всегда всплывают моменты из детства, когда на 8 марта - папа готовил нам...

01:454
Анастасия ВасильеваРейтинг 40
Дорадо на луковой подушке

Вашему вниманию очень простой в приготовлении и вкусный рецепт Дорадо. Дорадо на луковой подушке, запеченная...

01:002
VkusnotaРейтинг 1424
Спагетти с креветками

Простой и вкусный рецепт пасты - спагетти с креветками.

00:402
VkusnotaРейтинг 1424
Пряные креветки

Вкуснейшие пряные креветки - можно с пивом, можно и просто так :)

01:006
VkusnotaРейтинг 1424