Растительное масло получают из маслосодержащих растений. Их довольно много, но в кулинарии чаще всего используются масла следующих культур: подсолнечник, рапс, лён, хлопчатник, соя, оливки, кунжут. В зависимости от способа очистки масла разделяются на нерафинированные, гидратированные, рафинированные и дезодорированные. Когда люди впервые начали использовать растительное масло неизвестно, но имеются сведения о том, что древние люди употребляли его в пищу за тысячелетия до н.э. Наши предки дали ему название «постное масло», потому что блюда с растительным маслом разрешалось готовить и употреблять во время поста.

Пищевая ценность растительного масла:

  • 899 ккал (36%);

  • Белки: 0 г (0%);

  • Жиры: 100 г (100%);

  • Углеводы: 0 г (0%).

Для приготовления постных блюд можно использовать все рецепты с растительным маслом. В нем можно приготовить картофельные чипсы, пожарить макароны и картошку фри, потушить овощное рагу, сварить баклажанную икру, добавить его в тесто вместо сливочного масла. На его основе готовятся соусы и подливки для таких блюд. Они ничем не будут уступать по вкусу мясным, если добавить специй.  

Творожный пасхальный кулич

Дрожжевое тесто. Пока я не научилась с ним работать, освоение этого теста мне казалось чем-то...

05:008
happy_poliРейтинг 3
Кабачки под сыром

Это блюдо прекрасно подойдет для разгрузочного дня.А потому сегодня чудесный гарнир, хотя для меня это...

01:152
happy_poliРейтинг 3
Кулебяка с лососем и рисом

Кулебя́ка — один из видов закрытого пирога со сложной начинкой, традиционное русское блюдо.Когда на столе...

01:504
VkusnotaРейтинг 1424
Тальятелли с кальмарами

Тальятелли, лингвини, фетучини, фарфале... Продолжать можно бесконечно. И за любые из них я готова продать...

00:302
happy_poliРейтинг 3
Батончик Баунти

Легендарные батончики Баунти всегда были любимыми среди прочих. Невероятное сочетание нежной мякоти кокоса с шоколадом...

happy_poliРейтинг 3
happy_poliРейтинг 3
Пшеничные чипсы с сырным дипом

Очень вкусный и необычный перекус

00:605
МагияКухниРейтинг 434
Гранола

Гранола-идеальный завтрак и не только!

00:453
МагияКухниРейтинг 434
Теплый салат с жареной телятиной

Теплый салат с жареной телятиной Майонез – 100 г Растительное масло – 70 мл Соль,...

01:001
МагияКухниРейтинг 434
Антрекот с томатным соусом

Антрекот с томатным соусом - сытно, быстро и просто, праздник желудка!

01:001
МагияКухниРейтинг 434
Овсяное печенье

Овсяное печенье - отличное дополнение к чаепитию, легкое печенье придется по вкусу и Вашим детям!

00:401
МагияКухниРейтинг 434
Классический морковный торт

Кто из вас находится в поисках идеального для себя рецепта морковного торта? Возможно именно этот...

VkusnotaРейтинг 1424
1234...42
предыдущая · следующая