Рецепт коктала в духовке

1 час 45 минут и  4 порции

Описание

В памяти всегда всплывают моменты из детства, когда на 8 марта - папа готовил нам с мамой коктал по домашнему. У нас не было коктальницы, коптильницы.. Была духовка.Вкус был не забываемый... и не так давно я увидела на рыбном прилавке сазана и решила приготовить сазана себе на день рождение... Самым главным ингридиентом у меня, конечно же были воспоминания приятные и хорошее настроение) Чего желаю при готовке - всем!

Способ приготовления

  • 1.Рыбу разрезаем не как обычно - по пузу, а по спине, включая голову. Чистим, моем, вытаскиваем жабры. Делаем поперечные надрезы. Солим, перчим, сбрызгиваем лимонным соком, смазываем ее солью и специями для рыбы.
  • x1qzkthxkj8.jpg
  • 2.Через час намазываем нашу рыбку майонезом (подойдет любой соус с майонезом, по вкусу). По всей поверхности укладываем лук колечками, чуть присаливаем. Сверху лука укладываем помидоры кружочками, также чуть присаливаем. А после огурчики нарезанные тоже выкладываем на рыбку. Сверху посыпаем тертым сыром. Всю эту красоту смазываем майонезом и отправляем в духовку томиться на 1,5 часа примерно, при 160-170 град. (но поглядывайте, чтобы не пригорела, если что, сделайте газ поменьше, чтобы рыбка томилась).
  • ctij3yekwj4.jpg
  • 3.Можно максимально приблизить к копчению, добавить жидкий дым (я не добавляла). Можно, конечно, и поэкспериментировать, но я вас уверяю - рыба получилась очень вкусная и прям из воспоминаний! Приятного Аппетита)!
Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями

С этим блюдом можно приготовить

Похожие рецепты

happy_poliРейтинг 3
Fish and Chips

Быстрое рыбное блюдо, которое можно подавать и как закуску, и как основное блюдо. Готовится очень...

00:255
МагияКухниРейтинг 434
Дорадо на луковой подушке

Вашему вниманию очень простой в приготовлении и вкусный рецепт Дорадо. Дорадо на луковой подушке, запеченная...

01:002
VkusnotaРейтинг 1419
Жареный карась

Очень я люблю жареного карася! Карася можно и отварить, и потушить, но вкуснее жареного для...

00:40
VkusnotaРейтинг 1419
Спагетти с креветками

Простой и вкусный рецепт пасты - спагетти с креветками.

00:402
VkusnotaРейтинг 1419
Пряные креветки

Вкуснейшие пряные креветки - можно с пивом, можно и просто так :)

01:006
VkusnotaРейтинг 1419