Грибной сливочный супчик

• курица (для бульона )
• 1 репчатый лук
• сельдерей
• грибы портабелла
• сливочный сыр в пластинах
• сливочное масло
• растительное масло
• мука
• соль, черный молотый перец
• молоко или сливки
• сухарики - для подачи

Этот нежный, грибной супчик мало кого оставит равнодушным. Грибы можно использовать практически любые, кому что нравится больше.

• 1.Сварила куриный бульон.
• 2.Нарезала репчатый лук, сельдерей - мелкими кубиками и грибочки чуть покрупнее.
• 3.В отдельную кастрюльку добавила немножко растительного и сливочного масла, добавила лук, сельдерей и грибочки и на слабом огне обжарила, но не до золотистости, а чтобы овощи размякли, через минут 8 добавила немного муки, и тщательно перемешивая, обжаривала всё вместе ещё минут 5.
• 4.Далее добавила по очередности горячий куриный бульон небольшими порциями, постоянно помешивая, а затем горячее молоко, задача была, чтобы не образовалось мучных комочков, посолила, поперчила и затем минут 10 ещё варила до загустения супчика.
• 5.В конце варки добавила несколько пластинок сливочного сыра, после растворения сыра выключила плиту, подавала с сухариками, хотела сухарики поджарить в духовке натерев чесночком, но к моему удивлению чеснок закончился, ну и так было вкусно! Приятного вам аппетита!