молоко

Молоко – это ценный питательный продукт, имеющий широкое применение в кулинарии. Впервые люди начали доить коров еще 2800 лет назад. Произошло это в Древней Греции. Позже научились употреблять в пищу и молоко других животных, таких как козы, кобылы, верблюдицы, ослицы, буйволицы и другие. Самым распространенным является коровье молоко. Его производство хорошо налажено. Оно бывает стерилизованным, сгущенным, концентрированным и пастеризованным. Кроме того, молоко, из которого удалена вся влага, называется сухим. На Востоке распространено кобылье, овечье и верблюжье молоко, на Кавказе, в Индии, Италии – буйволиное, у народов Севера – оленье.

Пищевая ценность молока:

  • 62 ккал (2,4%);

  • 2.9 г белка (19%);

  • 3.5 г жиров (51%);

  • Углеводы: 4.7 г (30%);

Молоко входит в содержание многих блюд. Рецепты с молоком применяются для изготовления сыров, творога, йогуртов, тесто для сдобы и других продуктов. А среди десертов популярны такие блюда с молоком, как мороженое, различные крема для тортов и пирожных, пудинги и суфле. Его добавляют в чай, кофе, какао. На его основе варятся молочные крупяные каши.   

Праздничные баурсаки

Необычно и очень вкусно

00:454
МагияКухниРейтинг 433
Жульен

Жюльен — это очень вкусно, кроме того вовсе не сложно.

00:602
МагияКухниРейтинг 433
Цыпленок-корнишон

Цыпленок корнишон невелик ростом, а также очень вкусен и, будучи запеченным в духовке, даст сто...

01:204
МагияКухниРейтинг 433
Пшеничные чипсы с сырным дипом

Очень вкусный и необычный перекус

00:605
МагияКухниРейтинг 433
Панна-котта

Панна-котта

01:001
МагияКухниРейтинг 433
Шоколадный ролл с фруктами

Шоколадный ролл с фруктами - прекрасный десерт для Вашей семьи!

01:001
МагияКухниРейтинг 433
Блинчики с бананами и малиной

Сладкие, вкусные блины с бананами и протёртой малинкой – отличный вариант для завтрака выходного дня....

00:402
VkusnotaРейтинг 1376
Гренки

Сказать, что гренки - распространенное блюдо, ничего не сказать. А что вы хотели, просто, мега...

00:102
МагияКухниРейтинг 433
Домашний творог

Что можно сказать про домашний творог - это домашний творог, вкусно полезно, питательно, естественно качество...

00:202
МагияКухниРейтинг 433
Пельмени из оленины

Существует великое множество рецептов приготовления пельменей, если у вас с оказией окажется оленина, этот рецепт...

01:0031
ВладимирРейтинг 107
Куриное филе со шпинатом и картофельным гратеном

Гратен - так красиво называют красивую и хрустящую корочку, самое важное в приготовлении гратена, правильно...

00:272
МагияКухниРейтинг 433
Суп-пюре с гречкой и куриной печенью

Суп-пюре - блюдо на любителя. Но если вы почитатель подобных рецептов, то суп-пюре с гречкой...

00:252
МагияКухниРейтинг 433
1234...31
предыдущая · следующая