Суп-пюре с гречкой и куриной печенью

• 200 гр. куриной печени
• 300 гр. гречки
• 50 мл. молока
• 50 мл. сливок
• 3 чеснока (зубчика)
• лук порей
• соль
• перец

Суп-пюре - блюдо на любителя. Но если вы почитатель подобных рецептов, то суп-пюре с гречкой и куриной печенью вам обязательно понравится.

• 1.Нарезаем лук-порей кольцами, у чеснока удаляем сердцевину и шинкуем, обжариваем на растительном масле.

• 2.Затем добавляем в сковороду заранее отваренную гречку, приправляем специями, заливаем сливки, молоко и немного тушим.

• 3.После, помещаем эту массу в блендер, взбиваем.

• 4.Гречневое пюре перетираем через сито, вновь добавляем сливки, на огне доводим до готовности.

• 5.Куриную печень солим и перчим, обваливаем ее в муке, и обжариваем на растительном масле.

• 6.Соединяем ингредиенты. Блюдо готово!