Сливки - молочный продукт, добытый из снятого верхнего слоя молочного жира перед гомогенизацией. В промышленном производстве этот процесс ускорен использованием центрифуг, называемыми "сепараторами". Во многих странах сливки продаются в различных вариантах, предлагающих разную степень жирности.

Питательная ценность продукта на 100г:

• 346,7 ккал (14%);

• Жиров 36,7 г (60%);

• Углеводов 4 г (1,6%);

• Белков 2,5 г (5,4%).

История возникновения сливок неразрывно связана с историей молока, насчитывающей уже около 10 000 лет, с одомашниванием животных на Ближнем Востоке. Молоко, содержащее сливки, используется для изготовления сметаны, сыра и сливочного масла. Согласно легенде, известной среди кулинаров, первые блюда со сливками довелось отведать баронессе Оберкирх в 17-м веке.

Рецепты со сливками предполагают изготовление различной выпечки, использование в соусах, супах-пюре. Из сливок также могут делать майонезы и горчицу. Сливки с низким процентом жирности называют "кофейными" и пьют с кофе. Идеально сливки сочетаются с мороженым, фруктами, ягодами, особенно с клубникой.

Цыпленок-корнишон

Цыпленок корнишон невелик ростом, а также очень вкусен и, будучи запеченным в духовке, даст сто...

01:204
МагияКухниРейтинг 434
Пшеничные чипсы с сырным дипом

Очень вкусный и необычный перекус

00:605
МагияКухниРейтинг 434
Киш с курицей и грибами

Говорят, что француженки весьма уважают простую выпечку под названием киш - открытый пирог. Сначала новинка...

00:506
МагияКухниРейтинг 434
Крем-суп из тыквы с крабами

Попробуйте мягкий, нежный, густой и аппетитный тыквенный крем-суп с крабами.Тарелочка такого сытного и питательного супчика...

00:604
МагияКухниРейтинг 434
Бефстроганов с грибами

Бефстроганов с грибами очень вкусное блюдо,обычно его подают на второе.Наш рецепт Вас приятно удивит

00:604
МагияКухниРейтинг 434
Медальоны со спаржей и сырным соусом

Медальоны со спаржей и сырным соусом

01:001
МагияКухниРейтинг 434
Огуречный суп

Огуречный суп - прекрасное разнообразие к Вашему столу

01:002
МагияКухниРейтинг 434
Цыпленок по-грузински

«Цыпленок» на грузинский язык переводится, как «цыцыла», поэтому многие блюда из цыплят имеют такое название...

01:001
МагияКухниРейтинг 434
Паста с семгой

Паста с семгой в сливочном соусе — типичное ресторанное блюдо, которое на самом деле легко...

00:302
МагияКухниРейтинг 434
Шоколадный ролл с фруктами

Шоколадный ролл с фруктами - прекрасный десерт для Вашей семьи!

01:001
МагияКухниРейтинг 434
Рибай-стейк с запеченным картофелем

Запеченный картофель придает привычному ресторанному блюдо некую "домашнесть", если можно так выразиться. Сочетание двух простых...

00:302
МагияКухниРейтинг 434
Грибной крем-суп

Грибной крем-суп - палочка-выручалочка. Готовится очень быстро, сытный, красив в подаче и имеет прекрасный вкус.

00:202
МагияКухниРейтинг 434
1234...22
предыдущая · следующая