Киш с курицей и грибами

50 минут и  6 порций

Описание

Говорят, что француженки весьма уважают простую выпечку под названием киш - открытый пирог. Сначала новинка была приурочена к празднику. Затем мы по достоинству оценили пирог, и пекли для завтрака, для перекуса на работу… Меняли начинку и форму выпечки, экспериментировали… И как же я обрадовалась, когда узнала о существовании киша, как вида выпечки!

Способ приготовления

  • 1.В муку добавить немного соли, в середину влить желток, слегка перемешать.
  • mk_20_10_16_106.00_17_15_23.still061.jpg
  • 2.Добавить сливочное масло, комнатной температуры, и тщательно перетереть. Влить немного воды и замесить тесто.Готовое тесто убрать в холодильник, минимум на 20 минут.
  • mk_20_10_16_106.00_17_29_04.still067.jpg
  • 3.Куриное филе и шампиньоны нарезать кубиками, измельчить лук шалот и чеснок. Обжарить всё на смеси растительного и сливочного масел, добавив тимьян. Сыр натереть.
  • mk_20_10_16_106.00_17_19_03.still063.jpg
  • 4.Форму для киша смазать сливочным маслом. Раскатать тесто, выложить в форму, проткнуть дно ножом. Убрать в духовку, разогретую до 180 градусов на 8-10 минут.
  • mk_20_10_16_106.00_17_45_09.still074.jpg
  • 5.Для соуса: смешать сливки, яичный желток и горчицу. Посолить, поперчить.
  • mk_20_10_16_106.00_17_58_13.still080.jpg
  • 6.Затем в подрумяненную форму выложить начинку, полить соусом, а сверху посыпать тертым сыром. Убрать киш в духовку на 15 – 20 минут.
  • mk_20_10_16_106.00_18_06_05.still083.jpg
  • 7.Блюдо готово, приятного аппетита.
МагияКухни
рейтинг: 431
Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями

Похожие рецепты

Цыпленок-корнишон

Цыпленок корнишон невелик ростом, а также очень вкусен и, будучи запеченным в духовке, даст сто...

01:204
МагияКухниРейтинг 431
Тауық сүбесінен орама

Өте дәмді және ерекше тағам!

00:60
МагияКухниРейтинг 431
Курочка с шампиньонами

Нейтральный и нежный вкус куриного мяса отлично сочетается с грибами. И не важно, каким образом...

00:504
МагияКухниРейтинг 431
Цыпленок по фермерски

Цыпленок по фермерски

01:001
МагияКухниРейтинг 431
Курица по-новому

Курицапо-новому!

МагияКухниРейтинг 431