Тимьян – известен ещё и под названием чабрец, представляет собой пряность. Вг кулинарии используются как семена тимьяна, так и его листья. В Древней Греции тимьян считался травой, приносящей удачу и благополучие. После Крещения Руси славяне посвятили тимьян Богородице, украшая его букетиками её икону на праздники, поэтому он получил ещё одно название – богородская трава.

Пищевая ценность:

  • 276 ккал (14%);

  • 9,1 г белка (20,2%);

  • 7,43 г жиров (10,6%);

  • 63,9 г углеводов (23,8%).

Свежие листья этого растения добавляются в блюда с тимьяном, чтобы придать им пикантную нотку и выраженный запах. Листья превосходно подходят для рагу, как мясных, так и овощных, запеканок, и делают более ароматными маринады для овощей, мяса. Семенами тимьяна приправляют очень много разных блюд.

Рецепты с тимьяном, в которых он соединяется с маслом – это настоящая кулинарная находка. Достаточно настоять на свежих листьях рафинированное подсолнечное масло, или же измельчить листья и соединить их со сливочным маслом. Тимьяновое масло преобразит любое блюдо, а сливочное масло с тимьяном сделает необычным даже самый заурядный бутерброд.

Пряная курочка с молодым картофелем

Делюсь рецептом курочки, которая украсит холодный вечер.

6
happy_poliРейтинг 3
happy_poliРейтинг 3
Цыпленок-корнишон

Цыпленок корнишон невелик ростом, а также очень вкусен и, будучи запеченным в духовке, даст сто...

01:204
МагияКухниРейтинг 434
Киш с курицей и грибами

Говорят, что француженки весьма уважают простую выпечку под названием киш - открытый пирог. Сначала новинка...

00:506
МагияКухниРейтинг 434
Салат «Тако»

Салат с курицей "Тако" вкусен и прост в приготовлении, в нем сочетаются традиционные для нашей...

00:504
МагияКухниРейтинг 434
Крем-суп из тыквы с крабами

Попробуйте мягкий, нежный, густой и аппетитный тыквенный крем-суп с крабами.Тарелочка такого сытного и питательного супчика...

00:604
МагияКухниРейтинг 434
Мясное трио

Мясное трио

01:001
МагияКухниРейтинг 434
Цыпленок по фермерски

Цыпленок по фермерски

01:001
МагияКухниРейтинг 434
Цыпленок с ананасом

Цыпленок с ананасом

01:002
МагияКухниРейтинг 434
Скумбрия с баклажановой икрой и луковым вареньем

Скумбрияс баклажановой икрой и луковым вареньем - добавьте разнообразия и наслаждайтесь результатом!

01:102
МагияКухниРейтинг 434
Ростбиф с медовой заправкой

Рекомендуем вам для ежедневного обеда, ужина английский ростбиф - это блюдо весьма сытное, здоровое и...

01:001
МагияКухниРейтинг 434
Рибай-стейк с запеченным картофелем

Запеченный картофель придает привычному ресторанному блюдо некую "домашнесть", если можно так выразиться. Сочетание двух простых...

00:302
МагияКухниРейтинг 434
1234...10
предыдущая · следующая