Краковский сырник

3 часа  и  4 порции

Ингредиенты

Описание

Очень вкусное сочетание песочного теста и воздушной творожной начинки с изюмом.

Способ приготовления

  • 1.Для основы: мягкое сливочное масло взбить с сахарной пудры до кремообразного состояния. Добавить яйцо,ваниль и перемешать.
  • 2.Просеять муку и замесить мягкое тесто.
  • 3.Скатать тесто в шар, завернуть в пленку и отправить в холодильник на 1 час.
  • 4.Через час достать тесто,раскатать и выложить в форму,предварительно застеленную пергаментом и смазанную сливочным маслом. Наколоть вилкой и поставить в холодильник еще на полчаса.
  • 5.Разогреть духовку до температуры 180 С. Достать корж и выпекать го в течении 10 минут, пока он немного не подрумянится.
  • 6.Для начинки желтки отделить от белков. Масло взбить с сахарной пудрой и ванилином до пышности.
  • 7.Продолжая взбивать, ввести 1 желток и пару столовых ложек творога. Поочередно добавить желтки и весь творог.
  • 8.К творожной начинке добавить крахмал, изюм и эссенцию.
  • 9.Белки взбить с щепоткой соли в пену.
  • 10.В творожную массу аккуратно ввести белки и перемешать.
  • 11.Выложить начинку на основу. Из остального теста сделать решетку поверх.
  • 12.Выпекать в течении 50 минут при температуре 180 С. Желательно сырник поставить на ночь в холодильник и подать к столу утром.
  • 13.Приятного аппетита!
Дарья
рейтинг: 3
Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями

Похожие рецепты

Валованы с жульеном

Валованы с жульеном - отличное блюдо как к завтраку, так и для праздничного стола и...

00:404
happy_poliРейтинг 3
Домашние баурсаки

Баурсаки - традиционное и любимое блюдо к столу, я думаю, в каждой казахстанской семье. Залог...

03:004
AigerimKarishРейтинг 1
Пончики

Идеальный вариант завтрака – классические пончики на дрожжах. Такая выпечка, которая делается на сковороде, весьма...

12
Svetlana_YakovlevaРейтинг 1
Яблочно-лимонно-имбирный пирог

Рецепт найден в интернете и слегка творчески переработан. В горячем виде вкусно, в охлажденном –...

04:0010
Svetlana_GorisvetРейтинг 2
Шоколадный кекс на баклажане

Наши карантинные пятницы заслуживают особенного рецепта. Как Вам шоколадный кекс (а-ля брауни) на... барабанная дробь!...

01:004
Kira_MayshevaРейтинг 2
Фокачча с ветчиной и сыром

Традиционная фокачча прекрасно подходит в качестве перекуса для детей.

00:254
VkusnotaРейтинг 1429