Тыквенный суп с яблоком

40 минут и  3 порции


Ингредиенты

Описание

Осень - сезон тыквы, и если вы любите тыкву и тыквенные супы, то вот вам еще один вариант - тыквенный суп с яблоком.

Способ приготовления

  • 1.Лук и чеснок очистите. Лук нарежьте, чеснок пропустите через пресс. Перец чили очистите от семян и нарежьте. Нагрейте растительное масло в кастрюле и обжарьте в нём сначала лук. затем добавьте чеснок, тёртый имбирь и чили. Обжарьте всё в течении минуты.
  • 2.Яблоки вымойте, очистите от кожуры и сердцевины, порежьте кубиком. Добавьте их в кастрюлю. Если вы используете сырую тыкву, то добавьте её сейчас, порезав её на кусочки. Обжарьте, помешивая в течении 5-ти минут. если кусочки яблок и тыквы будут прилипать ко дну, добавьте пару ложек бульона.
  • 3.Если тыква запечённая, то добавьте её сейчас, порезав на кусочки. Посолите, приправьте перцем и корицей и обжаривайте еще 3 минуты, помешивая.
  • 4.Теперь влейте бульон, чтобы он был на 2 см выше уровня овощей. Доведите до кипения, убавьте огонь, накройте крышкой и варите 10 минут, до мягкости тыквы.
  • 5.Пюрируйте суп в блендере до гладкости, если необходимо, добавьте еще горячий бульон. Подавать со сметаной (сливками) и обжаренными грецкими орехами (по желанию).
  • 6.Подавайте к столу со сметаной. Можете добавить обжаренные грецкие орехи. Приятного аппетита!
Vkusnota
рейтинг: 1429
Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями

С этим блюдом можно приготовить

Похожие рецепты

Жульен

Жюльен — это очень вкусно, кроме того вовсе не сложно.

00:602
МагияКухниРейтинг 439
Крем-суп из тыквы с крабами

Попробуйте мягкий, нежный, густой и аппетитный тыквенный крем-суп с крабами.Тарелочка такого сытного и питательного супчика...

00:604
МагияКухниРейтинг 439
Сырный суп с карри

Сырный суп блюдо не тривиальное для нашей кухни, а уж с карри тем более. Этот...

00:152
МагияКухниРейтинг 439
Тайский суп Том Ям Кунг

Любителям тайской кухни посвящается - тайский суп Том Ям Кунг

00:252
МагияКухниРейтинг 439
Суп Минестроне от МагииКухни

Класический и пожалуй один из самых распространенных итальянских супов - суп Минестроне

00:254
МагияКухниРейтинг 439
Том кха кай

Еще один интересный тайский суп - Том кха кай

00:304
МагияКухниРейтинг 439